合同管理
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热门试题
栗子、莲子属于油脂类坚果。（ ）
大豆发芽前几乎不含维生素C。（ ）
由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（ ）
“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。（ ）
谷类的维生素主要存在胚乳中。（ ）
谷类是中国居民的膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（ ）
挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）
小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ）
尿液的保存可以冷藏于-4℃。（ ）